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加强食堂监管 助力复工战“疫”

编辑时间:2020-02-22 本文来源:资产企业 责任编辑:明亮 浏览次数:次

  为贯彻落实企业关于新型冠状病毒肺炎疫情防控工作的部署,切实做好企业复工复产后的疫情防控,企业办公室和现代资产企业从严把食品安全、规范加工制作、加强洗消清洁、突出人员管理、抓好配送安全等方面,全力保障企业食堂食品安全,助力企业复工复产。

  防控措施到位。企业办公室根据疫情防控工作要求,及时制订了疫情防控期间员工食堂管理有关规定的通知,杜绝员工集中用餐,全面推行预订配送制,食堂工作从业人员规范操作、安全操作,每天严格进行消杀,坚持厨具高温蒸汽消毒,砧板刀具用D4含氯消毒液(250mg/1L)浸泡消毒,建立严格细致的台账记录、消毒记录、留样记录,全面做好消杀防控工作。

  领导督促到位。企业办公室派专员每天严格把控食材关、场地关,对食品卫生、环境卫生、人力调度、物质调配等方面做好详细安排,坚守现场派发盒饭。现代资产企业疫情督查小组采取不定期的模式,对食堂食材、食堂场地、消杀防控方面进行检查部署,多层次督促消杀防控工作到位。

  食物供应到位。为提高员工的满意度,确保菜品、菜式的多样化,不定期收集员工意见,调整菜品。每天约出台午餐160份,包点、馒头、烧麦、面包等糕点700多个,为员工复工后的生活提供了坚实的保障。

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